Le bar à vins du vendredi soir : L’Etna !

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Vous vous demandez toujours où déguster des vins sympas dans une ambiance groove ? Ne cherchez plus !
Pour ma part, en tout cas, j’ai trouvé !

Direction L’ETNA, ce petit bar à vin micro poche situé en phase de l’Alcazar dans le très tendance quartier de St Germain …

Ici, le manifeste est affiché au mur : c’est du 100% vin naturels !

Vous savez, ce type de vin super FASHION que tout Parigots raffolent !

C’est vrai qu’il a le principe d’être totalement bio, en biodynamique et surtout sans entrants, sans pesticides, produits chimiques et sulfites… Bref, pour simplifier : quand les grappes de raisin arrivent en cave en les met dans une cuve, on ferme, on attend … on laisse faire mère NATURE !

A la tête de ce pari fou, un ancien sommelier du Meurice et du Bristol, David Rougier, éternel passionné de vins naturels.
La sélection est donc impeccable !
Vous trouverez par exemple la cuvée Eglantine de Benoît Courault (un fantastique rosé naturel) ou encore des rouges aux cépages inconnus de tous, qui, à chaque fois sont pleins de générosité et de personnalité.

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La musique électro berlinoise fait rythmer les vins et les assiettes de tapas gastronomique (brie de truffe, ricotta aux anchois de Galice…) autour d’une déco minimalisme oblige !
Ici, le bar à la forme d’une coque de paquebot, ou l’on peut mater tranquille les beaux mecs an face du comptoir.

Le bénéfice : après une bouteille, le lendemain on a même pas mal à la tête !!
Merci qui ?
Merci David ! …………….;)

INFOS MONDAINE :

33 rue Mazarine 6e
Ouvert du mardi au samedi
17h à 22h

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