3 cocktails homemade pour le Nouvel-An !

Cette année, vos amis vont se souvenir de votre soirée du nouvel an ! Fini les cocktails qui arrachent la gorge, qui frappent la tête par des alcools trop puissants et des goûts trop sirupeux… J’ai donc essayé, testé et perfectionné 3 types de cocktails différents en style qui sont facile à réaliser, avec peu d’ingrédients, sans besoin de passer le permis ‘barmaid’ et qui plairont à un grand nombre de personnes !
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 L’idée : rafraîchissant, réalisation en 30 secondes et super fashion avec le Pisco. Cette eau-de-vie de raisin venu du Pérou ou du Chili est à la mode dans tous les bars branchés de la capitale. Son point fort : moins fort que la vodka, plus raffiné en goût, il s’accommode très bien avec plein de fruits.

Réalisation :
– Mettre tous les ingrédients dans un shaker qui est déjà bien froid par des cubes de glaçons (si tu n’as pas, utilises une thermos, voir une gourde si t’es à la masse ;).
– Agiter bien fort comme les pros, dans le sens vertical (attention si vous avez des voisins proches), durant 10 secondes.
– Verser le tout dans un verre à pied (please pas de gobelet…) sans les glaçons.

Astuce : Pour ceux qui veulent le faire façon Palace, rajouter quelques gouttes d’Angostura bitter* sur la mousse. Sinon vous pouvez décorer avec une peau de citron vert en forme de C.

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 L’idée : élégant, girly et peut faire office de dessert !

Réalisation :
– Dans un mixer, mettre les 2 boules de glace à la fraise.

– Ajouter le sirop de fraise et mélanger quelques secondes.
– Verser dans un grand verre à tulipe (sinon un verre large type verrine) et rajouter délicatement le champagne.
– Couper la fraise en rondelle et parsemer au-dessus.

Astuce : si tu n’as pas de champagne, utilises du Crément ou du Prosecco : moins chers et qui font aussi un bon effet !

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L’idée : revisiter un grand classique avec du concombre frais : détox et fun à la fois 😉

Réalisation :
– Couper en quartiers le citron vert et le déposer au fond du verre.

– Rajouter les cubes de concombre, le sucre roux, les feuilles de menthe fraîche et 2 cl de Perrier.
– Écraser le tout à l’aide d’un pilon (ou le dos d’une cuillère en bois) en écartant la menthe.
– Remplir le verre de glace pilée à ras bord et verser le rhum.
– Remuer le tout en remontant la menthe et le citron du fond.
– Rajouter du Perrier si besoin.

 Astuce : si tu n’as pas de glace pilée, mets des glaçons dans un torchon fermé, frappe-le contre le mur ou avec un rouleau de pâtisserie pour avoir des mini glaçons. Tu peux aussi rajouter à la fin quelques gouttes d’Angostura bitter*.

 INFO MONDAINE : C’est quoi l’Angostura bitter ?

1224143133_angostura-bitter-tin L’Angostura bitter est un amer concentré inventé en 1824 au Venezuela. À base de rhum, gentiane et extraits de plantes et d’épices, l’angostura bitter, de par ses qualités aromatiques exceptionnelles, est rapidement devenu un ingrédient cocktail indispensable. Ce bitter sait redonner du peps aux cocktails comme le mojito ou le punch. On peut aussi en verser dans le café et sur sa salade de fruits !

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