Terroir Homemade ?

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Rien à voir avec la météo ! C’est une parcelle de vigne délimitée depuis des lustres par une terre spécifique du à son environnement (sol, sous-sol, climat, exposition …) et à l’action de l’homme.

Donc le climat est identique à la notion de terroir mais en mode bourguignonne.
On ne peut pas utiliser le terme climat en dehors de la Bourgogne ! Surtout depuis que l’UNESCO a classé les Climats de Bourgogne au Patrimoine Mondiale de l’humanité !

Ainsi chaque climat possède une identité singulière qui lui est propre, d’ou la diversité des vins de Bourgogne !

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